Spring
春3〜5月
雪解けとともに田んぼの土を起こし、種もみを選別。育苗ハウスで芽出しから苗まで、毎日水と温度を見守りながら、丈夫な苗を育てます。
野上農園
〇三七ー〇三〇三青森県北津軽郡中泊町大字高根字小金石八七六番地
037-0303青森県北津軽郡中泊町大字高根字小金石876番地
Rice farming
米づくりの一年
春の種まきから、夏の見守り、秋の収穫、冬の田づくりへ。野上農園が一年をかけて向き合う、お米づくりの工程をご紹介します。
Four seasons
四季と歩む、まっしぐらの一年
Summer
夏6〜8月
田植えを終え、稲が分けつし、出穂を迎える季節。雑草の手取り除草、水の入れ替え、畦の手入れなど、稲が伸びる力を最大限引き出すための地道な作業が続きます。
Autumn
秋9〜11月
いよいよ稲刈り。一年でいちばん忙しい時期です。刈り取ったお米は丁寧に乾燥・籾摺り。玉清水は天日干し、他の銘柄はじっくり機械乾燥で、味を最大限に引き出します。
Winter
冬12〜2月
雪深い津軽の冬は、田んぼを休ませる季節。精米や配送、来年に向けた土づくりの計画、機材の整備など、次の春に向けた準備の時間です。